Reúne la documentación generada por el Ayuntamiento en el control del abastecimiento de productos básicos y la regulación del consumo en el municipio. Incluye actas y comunicaciones relativs a la vigilancia de precios, el suministro de víveres y el funcionamiento de las juntas de abastos.

Contiene la documentación relativa a la organización y control del abastecimiento público, así como a la regulación de ferias y mercados. Incluye registros de juntas de abastos y acuerdos relacionados con el suministro de productos de primera necesidad a la población.